主料:
糖桂花,
50g,
糯米粉,
300g,
大枣,
8颗
辅料:
绵白糖,
50g桂花糯米糕的做法步骤
1.准备食材:糖桂花、糯米粉、大枣、白糖
2.大枣洗净提前用清水浸泡一下
3.把白糖倒入糯米粉中
4.用温水和成面团,以不沾手为宜
5.活好的面团均分成大小一样的面剂
6.泡好的大枣,如图切开不要切断,取出枣核
7.为了成品好看些,把去核的大枣切去两边
8.把处理好的大枣和糯米团捏在一起,入蒸锅,从上汽计算蒸20分钟
9.蒸好的糯米糕淋上桂花酱,略加装饰即可上桌
小窍门&温馨提示
1、大枣处理是为了好看,也可以用整个的去核大枣包裹糯米团
2、添加白糖的甜度,按自己口味调节
3、蒸制糯米糕的时间从上汽计算蒸20分钟
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糕点 儿童 老人 下午茶 淮扬菜 快餐 糖桂花
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